Menus

DES CARTES DES SAISONS !

A l’Aigle, ce sont les fruits et les légumes qui donnent le tempo au cuisto !
Chaque année, trois cartes de produits frais sont proposées : printemps, été et automne-hiver.

MENU

NOS VINS

Carte PRINTEMPS-ETE

NOS ENTREES

- Tomate mozzarella Buratta au pesto et roquette

olives noires à la grecques, sauce balsamique

13.50€

- Vittelo tonnato

rôti de veau froid, sauce au thon, câpres, poivrons, tomate cerise

13.50€

- Carpaccio de fenouil aux crevettes et agrumes

Sauce huile olive-thym citronné, Crumble de parmesan

16.50€

- Planchette gourmande

saumon mariné et crème au raifort, foie-gras, magret fumé et céleri, radis noir

19.00€

NOS VIANDES

- Faux-filet "race à viande française"

Crudités, garniture et sauce au choix

25.00€

- Entrecôte d’Irlande

Crudités, garniture et sauce au choix

30.5€

- Carré d’agneau de "Nouvelle-Zélande" au thym

Crudités, garniture et sauce au choix

35.50€

- Côte de veau française

Crudités, garniture et sauce au choix

27.50€

- Escalope de volaille aux herbes

Crudités, garniture et sauce au choix

22.00€

NOS POISSONS

- Sont suggérés chaque semaine selon arrivages

NOS DESSERTS

- Kougelhopf glacé au kirsch sur crème anglaise

7.50€

- Fondant au chocolat, poire pochée et glace caramel

10.5€

- Sorbet arrosé (alisier, framboise, calvados, marc, poire, vodka)

8.50€

- Parfait glacé cannelle, fruits secs pochés au sirop vanille/gingembre

7.50€

- Tarte du jour chantilly

6.00€

- Café glacé "du chef"

7.50€

Plat de carré d

Assiette de faux filet-frites

Plat Carré d'agneau

Dessert Crème brulée

Carte DES BOISSONS

BOISSONS SANS ALCOOL

- Carola - Bleue - Rouge - Verte

2.80€

- Perrier

3.00€

- Schweppes Tonic - Agrumes

3.00€

- Orangina - Coca-Cola

3.00€

- Jus de fruits abricot - ananas - orange - pomme

3.00€

BOISSONS CHAUDES

- Expresso

2.00€

- Expresso crème

2.50€

- Grand café

2.50€

- Grand café crème

3.00€

- Thé - Infusion

2.50€

- Cappuccino

3.00€

BOISSONS ALCOOLISÉES

- Bière pression Météor 25 cl

3.00€

- Amer - Cynar - Picon bière

3.50€

- Bière de saison

3.50€

- Bière sans alcool "1664"

3.00€

- Martini rouge et blanc

4.50€

- Pastis - Ricard

3.50€

- Campari

4.50€

- Porto rouge

3.00€

- Apérol - Hugo

10.8€

- Blanc cassis

3.20€

- Crémant

5.90€

- Kir royal

6.20€

- Whisky Ballantine’s

6.00€

- Vodka Smirnoff

6.00€

- Gin Gordon’s

6.00€

- Bailey’s

6.00€

- Fernet Branca

4.00€

- Suze

3.00€

- Cognac VS

6.00€

- Cognac XO

9.80€

- Calvados VSOP

5.50€

- Armagnac VSOP

6.00€

- Rhum Guadeloupe VSOP

10.00€

- Rhum Costa Rica Centenario

12.00€

- Eau de vie Mirabelle - Framboise - Poire - Kirsch - Prune - Marc de Gewurtz - Alisier

5.50€

- Rhum Santos Dumont XO

13.50€

NOS VINS

VINS D’ALSACE

- Pinot blanc

Domaine Ziegler Orschwihr

19.00€

- ¨S¨Domaine Schlumberger Guebwiller

22.40€

- Pinot gris

Domaine Ziegler Orschwihr

26.40€

- Riesling vieilles vignes

Domaine Dock Heiligenstein

22.00€

- Klevener cuvée Prestige

Domaine Dock Heiligenstein

26.40€

- Riesling Grand Cru Saering

Domaine Schlumberger

39.50€

- Muscat

Domaine Dock Heiligenstein

22.50€

- Crémant Alsace

Domaine Ziegler Orschwihr

30.50€

- Pinot noir

Domaine Ziegler Orschwihr

23.50€

- Pinot noir

Domaine Dock Heiligenstein

23.50€

- Crémant d'Alsace

Domaine Humbrecht Gueberschwihr

34.50€

BOURGOGNE ROUGES

- Pinot Noir

Domaine du Prieuré

36.50€

- Hautes Côtes de Beaune

Domaine Kundrat

39.50€

- Givry

Domaine Masse

47.00€

- Mercurey

Domaine Chanzy

52.00€

- Côtes de Nuits-Village

Domaine Gachot-Monot

58.50€

- Beaumes Premier Cru Bressandes

Domaine Remoissenet

72.50€

- Gevrey-Chambertin

Domane Remoissenet

82.00€

BOURGOGNE BLANCS

- Chablis Premier Cru

Domaine Seguinot-Bordet

56.50€

VINS DE BORDEAUX

- Bel air "Famille Sichel"

70% Merlot, 30% cabernet

27.50€

- Château Trébiac

AOC Graves

31.90€

- Château L’Argenteyre "Cru Bourgeois"

AOC Médoc

38.00€

- Château Perron

AOC Lalande de Pommerol

49.50€

- Château le Dame d’Angludet

AOC Margaux

58.00€

- Fleur de Pedesclaux

AOC Paulliac

62.00€

- Château de Glana

AOC Saint-Julien

67.00€

- Clarendelle

Famille Dillon

29.50€

- Château Fombrauge

AOC Saint-Emilion Grand Cru

76.00€

CHAMPAGNES

- Louis Roederer

84.00€

VINS DU RHÔNE ROUGES

- Côtes du Rhône

Les abeilles

21.30€

- Côtes du Rhône

La Solitude

24.90€

- Beaumes de Venise

Mas de Roubiol

28.20€

- Cairannes

François-Xavier Nicolas

28.20€

- Vacqueyras

Trésor des Poêtes

29.50€

- Crozes Hermitage AOC

Fées Brunes

37.50€

- Château-Neuf du pape

La Solitude

59.80€

VINS DU RHÔNE BLANCS

- Grand Ardèche

Louis Latour

33.50€

- Faugère

Chemin des rondes

33.50€

VINS DU BEAUJOLAIS

- Brouilly

AC Château de Saint-Lager

22.50€

- Fleurie

Domaine Berrod

32.50€

- Saint-Amour Domaine Lamartine

32.50€

- Morgon

Château de Pizay

39.90€