Menus

our menu goes by the season !

A l’Aigle restaurant, seasonal products call the shots in the kitchen ! 

Summer menu

STARTERS

Tomato Mozzarella Burrata  9,00€

Vitello Tonnato (Veal, Tuna sauce) 10,50€

-Salad with sautéed vegetables, honey goat cheese croutons and rosemary 10,50€ 11,50€

-Melon with raw ham 11,50€

DISHES

Sirloin steak (Charolais) 22€

Entrecote (IRL) 26€

Beef tenderloin (Charolais) 32€

Rack of Lamb (NZ) 34€

Fish according to the catch of the week (filet of Dorade Royale, Omble Chevalier from Heimbach…)

OUR SAUCES

Pepper / Hotel / Champ Bordelaise

SIDE DISHES

You can choose among our side dishes: French fries, rice, pasta, fried potatoes.

We also have a raw vegetables buffet where the guests of the restaurant can help themselves.

DESERTS

– Caramel cream “Mamama” style 6,00€

– Floating island with roasted almonds 6,00€

– Dame blanche vanilla ice cream, chocolate sauce 55% cocoa, whipped cream 6,00€

– Vacherin à l’Aigle” with sorbets and whipped cream 7,50€

– Liège chocolate on Belgian waffle, vanilla and chocolate ice cream, chocolate sauce 55% cocoa, whipped cream 8,00€

– Watered down sorbet 8,00€

– Crème brûlée with bourbon vanilla and mandarin sorbet 7,50€

– Pyramid of chocolate mousses on craquelin biscuit and vanilla sauce 7,50€

 

BEVERAGES

SOFT DRINKS

– Carola bleu – rouge – verte 50cl 2,80€

– Perrier 33cl 3,00€

– Schweppes Tonic- agrumes 25cl 3,00€

– Orangina 25cl 2,80€

– Coca-Cola 25cl 2,80€

Fruits juices

– orange – apricot – ananas – apple 25cl 3,00€

– Expresso 1,80€

– Expresso with cream 1,90€

– Americano 2,10€

– Large latte 2,20€

– Tea – Tisane 1,70€

– Capuccino 3,00€

 

ALCOHOLIC DRINKS

– Draft beer Meteor 25cl 2,50€

– Amer – Picon – Cynar bière 25cl 3,00€

– Cooler beer 25cl 2,30€

– Pastis – Ricard 2,5cl 2,50€

– Martini rouge – blanc 4cl 3,00€

– Campari 4cl 3,00€

– Porto rouge 4cl 3,00€

– Blanc cassis 4cl 2,40€

– Crémant 4,00€

– Kir Royal 4,50€

– Scotch Whisky Balantines 4cl 6,00€

– Vodka Smirnoff 4cl 5,00€

– Gin Gilbeys 4cl 5,00€

– Baileys 4cl 5,00€

– Fernet Branca 2,5cl 4,00€

– Marc ordinaire – Poiriamine – Rhum 2,5cl 2,50€

Brandies

– Mirabelle – Raspberry – Pear – Kirsch Quetsch Marc de Gewurtz – Alisier 2,5cl 5,50€

– Cognac VS 2,5cl 5,50€

– Cognac XO 2,5cl 5,00€

– Calvados 2,5cl 6,50€

WINES

ALSATIAN WINES

◊ Pinot blanc 2018
Médaille d’Or Colmar Domaine Albert Siegles, Orschwihr 
14,50€

◊ Pinot gris 2020
Domaine Dock Heiligenstein
19,00€

◊ Pinot gris 2019
Médaille d’Or Colmar Domaine Albert Ziegler, Orschwihr
19,00€

◊ Riesling 2021
Vieilles vignes Domaine Dock Heiligenstein
21,00€

Klevener 2020
Cuvée Prestige Domaine Dock Heiligenstein 21,00€

◊ Pinot noir 2018
Médaille d’Or à Mâcon Domaine Albert Ziegler, Orschwihr
19,50€

◊ Pinot noir 2020
Domaine Dock Heiligenstein
19,50€

◊ Crémant Alsace
Médaille d’Or Colmar Domaine Albert Ziegler, Orschwihr
23,00€

◊ Muscat 2020
Domaine Dock Heiligenstein
22,50€

BURGUNDY WINES

◊ Pinot noir 2019
Domaine du Prieuré 26,50€

◊ Hautes Côtes de Beaune 2019
Domaine Kundrat 28,50€

◊ Givry 2019
Domaine Masse 37,00€

◊ Mercurey « Bois Cassien »
Domaine Chanzy 39,00€

◊ Côtes de Nuits-Village 2019
Domaine Gachot-Monot 39,50€

◊ Beaune 1er Cru 2018
Bressandes 59,00€

◊ Gevrey-Chambertin 2018
Remoissenet 69,50€

WHITE WINES

◊ Bourgogne 2018
Aligoté 24,00€

◊ Bourgogne 2018
Renomée 28,50€

◊ Chablis 1er Cru « Fourchaumes » 2019 
Domaine Séguinot-Bordet 45,00€

BORDEAUX WINES

◊ Château Piochet 2016
AOC Bordeaux
 19,50€

◊ Château Trébiac 2018
AOC Graves rouge
22,50€

◊ Château Devise d’Ardilley 2011
AOC Haut Médoc Cru Bourgeois
39,50€

◊ Château Perron 2016
AOC Lalande de Pomerol
43,50€

◊ Château d’Angludet 2013
AOC Margaux
51,00€

◊ Fleur de Pedesclaux 2015
AOC Pauillac
52,50€

◊ Château du Glana 2017
AOC Saint-Julien
54,50€

RHÔNE WINES

◊ Côtes du Rhône rouge 2017
Les abeilles
18,50€

◊ Côtes du Rhône rouge 2017
La Solitude
20,50€

◊ Vacqueyras 2019
Trésor du poète
27,50€

◊ Crozes Hermitage 2019
AOC Les fées brunes
 29,50€

◊ Saint-Joseph 2020
Les Lauves
 35,50€

◊ Château-Neuf du Pape 2019
Domaine de la Solitude
42,00€

BEAUJOLAIS WINES

◊ Brouilly 2019
AC Château de Saint-Lager 22,50€

◊ Fleurie 2019
Domaine Berrod
 22,50€

◊ Saint-Amour
Domaine Spay
26,00€

◊ Morgon
Les Sybarites élevé en fût de chêne
 29,00€