Menus
our menu goes by the season !
A l’Aigle restaurant, seasonal products call the shots in the kitchen !
Summer menu
STARTERS
– Tomato Mozzarella Burrata 9,00€
– Vitello Tonnato (Veal, Tuna sauce) 10,50€
-Salad with sautéed vegetables, honey goat cheese croutons and rosemary 10,50€ 11,50€
-Melon with raw ham 11,50€
DISHES
– Sirloin steak (Charolais) 22€
– Entrecote (IRL) 26€
– Beef tenderloin (Charolais) 32€
– Rack of Lamb (NZ) 34€
– Fish according to the catch of the week (filet of Dorade Royale, Omble Chevalier from Heimbach…)
OUR SAUCES
Pepper / Hotel / Champ Bordelaise
SIDE DISHES
You can choose among our side dishes: French fries, rice, pasta, fried potatoes.
We also have a raw vegetables buffet where the guests of the restaurant can help themselves.
DESERTS
– Caramel cream “Mamama” style 6,00€
– Floating island with roasted almonds 6,00€
– Dame blanche vanilla ice cream, chocolate sauce 55% cocoa, whipped cream 6,00€
– Vacherin à l’Aigle” with sorbets and whipped cream 7,50€
– Liège chocolate on Belgian waffle, vanilla and chocolate ice cream, chocolate sauce 55% cocoa, whipped cream 8,00€
– Watered down sorbet 8,00€
– Crème brûlée with bourbon vanilla and mandarin sorbet 7,50€
– Pyramid of chocolate mousses on craquelin biscuit and vanilla sauce 7,50€
BEVERAGES
SOFT DRINKS
– Carola bleu – rouge – verte 50cl 2,80€
– Perrier 33cl 3,00€
– Schweppes Tonic- agrumes 25cl 3,00€
– Orangina 25cl 2,80€
– Coca-Cola 25cl 2,80€
Fruits juices
– orange – apricot – ananas – apple 25cl 3,00€
– Expresso 1,80€
– Expresso with cream 1,90€
– Americano 2,10€
– Large latte 2,20€
– Tea – Tisane 1,70€
– Capuccino 3,00€
ALCOHOLIC DRINKS
– Draft beer Meteor 25cl 2,50€
– Amer – Picon – Cynar bière 25cl 3,00€
– Cooler beer 25cl 2,30€
– Pastis – Ricard 2,5cl 2,50€
– Martini rouge – blanc 4cl 3,00€
– Campari 4cl 3,00€
– Porto rouge 4cl 3,00€
– Blanc cassis 4cl 2,40€
– Crémant 4,00€
– Kir Royal 4,50€
– Scotch Whisky Balantines 4cl 6,00€
– Vodka Smirnoff 4cl 5,00€
– Gin Gilbeys 4cl 5,00€
– Baileys 4cl 5,00€
– Fernet Branca 2,5cl 4,00€
– Marc ordinaire – Poiriamine – Rhum 2,5cl 2,50€
Brandies
– Mirabelle – Raspberry – Pear – Kirsch Quetsch Marc de Gewurtz – Alisier 2,5cl 5,50€
– Cognac VS 2,5cl 5,50€
– Cognac XO 2,5cl 5,00€
– Calvados 2,5cl 6,50€
WINES
ALSATIAN WINES
◊ Pinot blanc 2018
Médaille d’Or Colmar Domaine Albert Siegles, Orschwihr 14,50€
◊ Pinot gris 2020
Domaine Dock Heiligenstein 19,00€
◊ Pinot gris 2019
Médaille d’Or Colmar Domaine Albert Ziegler, Orschwihr 19,00€
◊ Riesling 2021
Vieilles vignes Domaine Dock Heiligenstein 21,00€
◊ Klevener 2020
Cuvée Prestige Domaine Dock Heiligenstein 21,00€
◊ Pinot noir 2018
Médaille d’Or à Mâcon Domaine Albert Ziegler, Orschwihr 19,50€
◊ Pinot noir 2020
Domaine Dock Heiligenstein 19,50€
◊ Crémant Alsace
Médaille d’Or Colmar Domaine Albert Ziegler, Orschwihr 23,00€
◊ Muscat 2020
Domaine Dock Heiligenstein 22,50€
BURGUNDY WINES
◊ Pinot noir 2019
Domaine du Prieuré 26,50€
◊ Hautes Côtes de Beaune 2019
Domaine Kundrat 28,50€
◊ Givry 2019
Domaine Masse 37,00€
◊ Mercurey « Bois Cassien »
Domaine Chanzy 39,00€
◊ Côtes de Nuits-Village 2019
Domaine Gachot-Monot 39,50€
◊ Beaune 1er Cru 2018
Bressandes 59,00€
◊ Gevrey-Chambertin 2018
Remoissenet 69,50€
WHITE WINES
◊ Bourgogne 2018
Aligoté 24,00€
◊ Bourgogne 2018
Renomée 28,50€
◊ Chablis 1er Cru « Fourchaumes » 2019
Domaine Séguinot-Bordet 45,00€
BORDEAUX WINES
◊ Château Piochet 2016
AOC Bordeaux 19,50€
◊ Château Trébiac 2018
AOC Graves rouge 22,50€
◊ Château Devise d’Ardilley 2011
AOC Haut Médoc Cru Bourgeois 39,50€
◊ Château Perron 2016
AOC Lalande de Pomerol 43,50€
◊ Château d’Angludet 2013
AOC Margaux 51,00€
◊ Fleur de Pedesclaux 2015
AOC Pauillac 52,50€
◊ Château du Glana 2017
AOC Saint-Julien 54,50€
RHÔNE WINES
◊ Côtes du Rhône rouge 2017
Les abeilles 18,50€
◊ Côtes du Rhône rouge 2017
La Solitude 20,50€
◊ Vacqueyras 2019
Trésor du poète 27,50€
◊ Crozes Hermitage 2019
AOC Les fées brunes 29,50€
◊ Saint-Joseph 2020
Les Lauves 35,50€
◊ Château-Neuf du Pape 2019
Domaine de la Solitude 42,00€
BEAUJOLAIS WINES
◊ Brouilly 2019
AC Château de Saint-Lager 22,50€
◊ Fleurie 2019
Domaine Berrod 22,50€
◊ Saint-Amour
Domaine Spay 26,00€
◊ Morgon
Les Sybarites élevé en fût de chêne 29,00€